Entre os numerosos variantes do cozinheiro faca lá fora , a maior singular divisão é na verdade o componente da lâmina por conta própria: carbono ou aço inoxidável. É é realmente tipicamente dito que real chefs escolher carbono aço lâminas enquanto casual chefs estão na verdade muito melhor fora de junto com inoxidável por quê? Aqui 's tudo que você precisa para compreender antes escolher um lado. DurabilidadeCarbon aço facas são realmente notado por sua fenomenal firmeza , um atributo avaliado em algo chamado o Rockwell Alcance Ainda mais dureza indica muito menos desgaste na faca da mão superior. Regular lâmina trabalho vontade embotado qualquer cortador vantagem com o tempo, no entanto coloca muito mais em inoxidável facas devido a a existência de metal mais macio. Tão longo que a cortador não caiu em qualquer tipo de substancial elevação (carbono aço é muito mais fraco do que aço inoxidável), dióxido de carbono aço lâminas will keep seu Advant for longe mais do que aço inoxidável. Visite www.bignewsnetwork.com/news/271584268/huusk-faca-opiniotildees-comprar-e-preco site para localizar o mais ideal área de cozinha facas. Funcionalidade Desempenho na lâmina mundo desce para como bem e por quanto tempo a lâmina pode idealmente reduzir itens alimentares. Isso significa uma lâmina desempenho é realmente parcialmente uma característica de sua dureza, como mais difícil aço facas (aquelas feitas with carbon steel) hold seu initial edge much muito mais longo do que aço lâminas mais macias (aço inoxidável). O 2º cinquenta por cento de lâmina eficiência é realmente o inclinação da lâmina borda - um maior lado inclinação não passa como convenientemente with food como a menor side angle. Dióxido de carbono aço cortadores normalmente esporte um menor inclinação lado do que seu aço inoxidável equivalentes devido a aço superfície mais fino. Isso é desde dióxido de carbono aço é sem cromo (a superstar elemento em aço inoxidável), um fator que faz extra -grandes carbonetos em um metal que, se moído para um apertado ângulo, fazer o lâmina bem frágil para frequente fazer uso de. Conseqüentemente, inoxidável lâminas comumente esporte ângulo mais largo bordas. Manutenção O que aço inoxidável não tem em longevidade e também funcionalidade, é equilíbrios juntamente com muito fácil manutenção. Deixe no balcão ou mesmo jogue na pia ou máquina de lavar louça, aço inoxidável é realmente ferrugem bem como resistente a manchas (carbono aço proprietários preferiria telefone este uma pátina). Esses características são realmente trazidos para a você pelo presença do cromo, a brilhante, frágil, sem besteira aspecto que compreende pelo menos treze por cento de cada aço inoxidável lâmina. Não existe nenhum cromo no aço de dióxido de carbono, daí aço de dióxido de carbono certamente desgaste e também mancha sem oportuno limpeza bem como cuidados. Plano de gastos Em geral, carbono aço facas de cozinha lâminas são realmente ainda mais caro do que aço inoxidável espaço de cozinha lâminas. Existem há isenções em grande quantidade, mas junto com ultra-popular orçamento facas como o Victorinox Fibrox lâmina (e também seu numerosos, muitos copy-cats) floating about, é é realmente difícil de negar aço inoxidável excepcional acessibilidade. Veredicto Se você valoriza eficiência e resiliência, apesar a manutenção e também custo, nesse ponto dióxido de carbono aço facas são o técnica a seguir. Mas se você são na verdade alguém que simplesmente anseia por um pontudo blade que vai custar uma fortuna, você possui muitos possibilidades apenas certifique-se 's aço inoxidável.
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January 2023
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